HARINA PARA PASTA FRESCA

Mezcla de harina de trigo duro y trigo blando especialmente seleccionada para la elaboración de la pasta fresca italiana.

Ingredients:
Sémola de trigo duro y harina de trigo

Productes finals que es poden elaborar:
Pasta fresca italiana
Cualquier formato de pasta fresca italiana
Pan

Formats: 25 KG.
Extracció: Entre 73% y 75%
Força: N/A
Absorció: Buena absorción de agua
P/L: N/A
Proteïna: Buen nivel de proteína
Gluten: si
Avantatges:
Excelente combinación de harinas de trigo blando y trigo duro.
Excelente rendimiento en piezas.
Seguridad y regularidad en el proceso y producto final.
Producto final de calidad.
Adaptable a cualquier formato de pasta fresca italiana.

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