Preparado al 50% a punto para la elaboración de productos en base a harina de trigos de fuerza, que contiene harina y subproducto de centeno. Permite elaborar un pan característico de la zona norte de Europa.
Ingredients:
Preparado en base a harina de trigo y harina de centeno para la elaboración de pan de centeno y pan común
Productos finales que se pueden elaborar:
Formato redondo
Barra rústica
Elaboración de panes de pequeño formato ideales para la restauración
RECEPTA
Panadería, Ecológicas, Pastelería, Pizzería, Restauración, Churreria, Complementos