MALTA N1

Harina de malta Tostada

Ingredients:
Harina de cebada

Productos finales que se pueden elaborar:
Pan rústicos

Formatos: 10 KG
Extracción: N/A
Fuerza: N/A
Absorción: N/A
P/L: N/A
Proteína: N/A
Gluten: si
Ventajas:
Es un ingrediente de panificación que nos da color y sabor en los panes. Tiene un color parecido al café tostado.
Dosificar entre un 0.5-1% dependiendo de cada proceso y formula.

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