MALTA N2

Harina de malta

Ingredients:
Harina de cebada

Productos finales que se pueden elaborar:
Pan rústicos

Formatos: 10 KG
Extracción: N/A
Fuerza: N/A
Absorción: N/A
P/L: N/A
Proteína: N/A
Gluten: si
Ventajas:
Es un ingrediente de panificación que nos da color y sabor en los panes.
Dosificar entre un 1-1.5% dependiendo de cada proceso y formula.

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