{"id":1064,"date":"2014-01-16T11:17:31","date_gmt":"2014-01-16T11:17:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/?p=1064"},"modified":"2021-01-26T09:08:23","modified_gmt":"2021-01-26T08:08:23","slug":"aditivos-del-pan-de-molde-peligrosos-para-la-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/aditivos-del-pan-de-molde-peligrosos-para-la-salud\/","title":{"rendered":"Aditivos del pan de molde peligrosos para la salud"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-1061\" title=\"Additius del pa de motlle perillosos per a la salut\" src=\"https:\/\/www.ylla1878.com\/wp-content\/uploads\/2014\/01\/pa_de_motlle.png\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"141\" \/><\/p>\n<p>Esta semana nos hacemos eco de un art\u00edculo publicado por el portal americano <a title=\"care2\" href=\"http:\/\/www.care2.com\/greenliving\/5-harmful-additives-in-bread.html\" target=\"_blank\">Care2<\/a>, referente a los aditivos que contiene el pan de molde envasado en EUA.<\/p>\n<p>Uno de ellos es la <strong>L-ciste\u00edna<\/strong>, un agente que se a\u00f1ade al pan de molde para hacerlo m\u00e1s blando y que proviene principalmente del pelo humano, de las plumas de los pollos y de los cuernos de la vaca. Este se a\u00edsla a trav\u00e9s de un \u00e1cido para incorporarlo al pan.<\/p>\n<p>El segundo agente peligroso es el <strong>bromato de potasio<\/strong>, que disminuye el tiempo de cocci\u00f3n del pan de molde y fortalece la masa. Este aditivo est\u00e1 relacionado con el c\u00e1ncer de tiroides y ri\u00f1ones, por esto est\u00e1 prohibido en Europa.<\/p>\n<p>Los<strong> granos refinados<\/strong> tampoco son demasiado buenos para la salud, ya que los procesan para que pierdan sus principales nutrientes alimentarios, quedando s\u00f3lo azucares que pueden provocar picos en el nivel de az\u00facar de la sangre. Tambi\u00e9n se ha demostrado que nos hace m\u00e1s resistentes a la insulina y pueden provocar presi\u00f3n alta.<\/p>\n<p>Otro elemento muy com\u00fan en el pan de molde americano es la <strong>azodicarbonamida<\/strong>, que mejora la textura del pan, pero que puede provocar problemas respiratorios en determinadas persones como el asma o alergias.<\/p>\n<p>Para finalizar el art\u00edculo comentan la peligrosidad del <strong>jarabe de ma\u00edz<\/strong> que contiene un grado elevado de fructosa, este elemento ayuda a mejorar el color del pan y potencia el crecimiento de la masa, a los fabricantes les encanta, ya que es el az\u00facar m\u00e1s econ\u00f3mico. En grandes cantidades este elemento puede provocar hipertensi\u00f3n.    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta semana nos hacemos eco de un art\u00edculo publicado por el portal americano Care2, referente a los aditivos que contiene [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":9938,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1806,1793,1794],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1064"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1064"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1064\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10362,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1064\/revisions\/10362"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9938"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1064"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1064"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1064"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}