{"id":1185,"date":"2014-05-09T09:47:05","date_gmt":"2014-05-09T09:47:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/?p=1185"},"modified":"2021-01-26T09:08:16","modified_gmt":"2021-01-26T08:08:16","slug":"pan-y-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/pan-y-restaurantes\/","title":{"rendered":"Pan y restaurantes"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-1182\" title=\"Pa i restaurants\" src=\"https:\/\/www.ylla1878.com\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/pa_i_restaurants_ylla_1878.png\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/p>\n<p>El pan que se sirve en los restaurantes es un tema que hac\u00eda tiempo que quer\u00edamos tratar, y finalmente nos hemos decidido a hacerlo a ra\u00edz de un <a title=\"diario norte pan\" href=\"http:\/\/www.eldiario.es\/miel-sobre-hojuelas\/Pan-restaurantes_6_245735435.html\" target=\"_blank\">art\u00edculo<\/a> que comenta el tema en el Diario Norte.<\/p>\n<p>En general la calidad de <strong>pan que se sirve en hosteler\u00eda en nuestro pa\u00eds no es demasiado buena<\/strong>, quiz\u00e1s es porque la log\u00edstica hostelera dificulta servir un buen pan, quiz\u00e1s porque los responsables de los restaurantes no le dan demasiada importancia, o quiz\u00e1s porque el sector del pan no se adapta demasiad a este tipo de negocio.<\/p>\n<p>Creemos que el pan en los restaurantes se deber\u00eda cobrar para valorizarlo, de forma indirecta, es decir incluido en el precio del men\u00fa o del cubierto; o de forma directa, es decir indicando claramente su precio. En este caso el precio deber\u00eda ser visible y no se deber\u00eda traer a la mesa si el cliente no lo solicita.<\/p>\n<p>Desde nuestra perspectiva, la mejor forma de servir el pan en un restaurante es en formato de barra y cortado al momento para que el cliente pueda apreciar mucho mejor su sabor y su aroma.    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pan que se sirve en los restaurantes es un tema que hac\u00eda tiempo que quer\u00edamos tratar, y finalmente nos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":9909,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1793,1794],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1185"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1185"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1185\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10347,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1185\/revisions\/10347"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9909"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1185"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}