{"id":1281,"date":"2014-07-30T08:56:32","date_gmt":"2014-07-30T08:56:32","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/?p=1281"},"modified":"2021-01-26T09:08:09","modified_gmt":"2021-01-26T08:08:09","slug":"cu%c3%a1l-es-el-pan-que-m%c3%a1s-te-conviene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/cu%c3%a1l-es-el-pan-que-m%c3%a1s-te-conviene\/","title":{"rendered":"\u00bfCu\u00e1l es el pan que m\u00e1s te conviene?"},"content":{"rendered":"<p><a data-size=\"724x741\" href=\"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/quin_pa_em_conve.png\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-1279\" src=\"https:\/\/www.ylla1878.com\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/quin_pa_em_conve.png\" alt=\"quin_pa_em_conve\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><\/p>\n<p>Si tienes un poco de conciencia nutricional seguramente ya te habr\u00e1s hecho esta pregunta alguna vez, hoy nos gustar\u00eda resolverla a trav\u00e9s de un art\u00edculo que se ha publicado en el <a title=\"el confidencial\" href=\"http:\/\/www.elconfidencial.com\/alma-corazon-vida\/2014-07-22\/para-una-dieta-sana-debes-comer-pan-pero-tienes-que-saber-cual-te-conviene_164579\/\" target=\"_blank\">diario El Confidencial<\/a>.<\/p>\n<p>En primer lugar ten en cuenta como est\u00e1 hecho el pan, siempre te aportar\u00e1 m\u00e1s beneficios un <strong>pan artesanal<\/strong> que no se haya elaborado con aditivos.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n es importante saber la procedencia del grano, si este es <strong>ecol\u00f3gico<\/strong>, es decir se ha cultivado sin pesticidas ni abonos, el pan conservar\u00e1 mejor las vitaminas y los minerales.<\/p>\n<p>El <strong>pan integral<\/strong> tambi\u00e9n aporta m\u00e1s vitaminas, \u00e1cidos grasos y minerales que el pan blanco, adem\u00e1s tiene un \u00edndice gluc\u00e9mico menor, lo que implica una menor velocidad de absorci\u00f3n de los carbohidratos que son los que incrementan el nivel de glucosa.<\/p>\n<p>Un pan hecho con <strong>harina de molino de piedra<\/strong> tiene m\u00e1s minerales y vitaminas, ya que esta forma de moler el trigo permite conservar m\u00e1s nutrientes en la harina.<\/p>\n<p>Por \u00faltimo otro tema importante es la levadura, utilizar<strong> levadura de masa madre<\/strong> favorece la asimilaci\u00f3n de los nutrientes que nos aporta el trigo, adem\u00e1s aporta sabor y hace que el pan aguante m\u00e1s tiempo fresco, sin la necesidad de a\u00f1adir conservantes.    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si tienes un poco de conciencia nutricional seguramente ya te habr\u00e1s hecho esta pregunta alguna vez, hoy nos gustar\u00eda resolverla [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":9879,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1793,1839],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1281"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1281"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1281\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10335,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1281\/revisions\/10335"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9879"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1281"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1281"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1281"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}