{"id":1290,"date":"2014-08-21T08:30:58","date_gmt":"2014-08-21T08:30:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/?p=1290"},"modified":"2021-01-26T09:08:08","modified_gmt":"2021-01-26T08:08:08","slug":"el-%c3%a9xito-del-pan-tradicional-el-pan-de-cea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/el-%c3%a9xito-del-pan-tradicional-el-pan-de-cea\/","title":{"rendered":"El \u00e9xito del pan tradicional, el pan de CEA"},"content":{"rendered":"<p><a data-size=\"194x166\" href=\"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/pan_de_CEA.png\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-1288\" src=\"https:\/\/www.ylla1878.com\/wp-content\/uploads\/2014\/08\/pan_de_CEA.png\" alt=\"pa de cea\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><\/p>\n<p>Nos situamos en un peque\u00f1o pueblo de la provincia de Ourense denominado Cea y mundialmente famoso por su pan artesanal ya desde los tiempos del rey Sancho IV.<\/p>\n<p>El<a title=\"pan de cea\" href=\"http:\/\/www.concellodecea.com\/web\/es\/pan-de-cea-es\" target=\"_blank\"><strong> pan de CEA<\/strong><\/a> es un pan artesanal hecho s\u00f3lo a base de agua, harina, sal y masa madre, y que desde el 2004 tiene indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica protegida por su valor tradicional. Los formatos en que se presenta son dos: un quilo y medio quilo, y su forma es largada con un corte en medio que divide las piezas en dos. Otra caracter\u00edstica representativa es que se comercializa envuelto en un papel numerado para certificar su origen.<\/p>\n<p>Este pan es tan atractivo b\u00e1sicamente por la forma en que se elabora, se amasa en diferentes etapas, siguiendo un proceso muy antiguo de la zona, y se cuece en hornos circulares de piedra de granito, muy caracter\u00edsticos de la zona.<\/p>\n<p>La poblaci\u00f3n de Cea actualmente cuenta con 18 hornos de pan que producen 600.000 panes de Cea al a\u00f1o, no solamente para la comunidad gallega, sino para toda Espa\u00f1a y para todo el mundo, todo un \u00e9xito para el sector del pan artesanal.    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nos situamos en un peque\u00f1o pueblo de la provincia de Ourense denominado Cea y mundialmente famoso por su pan artesanal [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":9877,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1793,1794],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1290"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1290"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1290\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10334,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1290\/revisions\/10334"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9877"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1290"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1290"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1290"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}