{"id":1338,"date":"2014-10-16T09:50:08","date_gmt":"2014-10-16T09:50:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/?p=1338"},"modified":"2021-01-26T09:08:02","modified_gmt":"2021-01-26T08:08:02","slug":"receta-de-pan-con-harina-molida-a-la-piedra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/receta-de-pan-con-harina-molida-a-la-piedra\/","title":{"rendered":"Receta de pan con harina molida a la piedra"},"content":{"rendered":"<p><a data-size=\"3008x2000\" href=\"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Pa-amb-farina-molta-a-la-pedra_ylla1878.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-1336\" src=\"https:\/\/www.ylla1878.com\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/Pa-amb-farina-molta-a-la-pedra_ylla1878.jpg\" alt=\"bread\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><\/p>\n<p>En motivo del <a title=\"d\u00eda mundial del pan\" href=\"http:\/\/www.kochtopf.me\/announcing-world-bread-day-2014\" target=\"_blank\">d\u00eda mundial del pan<\/a> queremos compartir una receta panarra muy especial para nosotros, ya que est\u00e1 hecha de nuestra nueva <strong>harina BIO molida a la piedra<\/strong>.<\/p>\n<p>Los ingredientes que necesitaremos ser\u00e1n los siguientes:<br \/>\n&#8211; Harina molida a la piedra T80 BIO: 1.000 GR.<br \/>\n&#8211; Agua: 660 \u0096 700 ml<br \/>\n&#8211; Levadura: 20 \u0096 25 gr.<br \/>\n&#8211; Sal: 18 gr.<\/p>\n<p>El proceso a seguir es en primer lugar amasar todos los ingredientes durante 20 minutos, hasta que la masa sea fina. Seguidamente dejaremos reposar la masa en bloque entre 60 y 90 minutos, para pasar a dividir la masa en piezas y hacer bolas de las mismas.<br \/>\nCuando ya tengamos las bolas deberemos dejarlas fermentar durante 90 minutos a 25\u00baC. Y el \u00faltimo paso ser\u00e1 la cocci\u00f3n de las piezas a 250\u00baC aproximadamente, ya que depende la medida del producto.    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En motivo del d\u00eda mundial del pan queremos compartir una receta panarra muy especial para nosotros, ya que est\u00e1 hecha [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":9861,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1793,1814],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1338"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1338"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1338\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10326,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1338\/revisions\/10326"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9861"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1338"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1338"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1338"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}