{"id":1404,"date":"2014-12-30T10:28:46","date_gmt":"2014-12-30T10:28:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/?p=1404"},"modified":"2021-01-26T09:07:53","modified_gmt":"2021-01-26T08:07:53","slug":"conoc%c3%a9is-el-trigo-xeixa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/conoc%c3%a9is-el-trigo-xeixa\/","title":{"rendered":"\u00bfConoc\u00e9is el trigo xeixa?"},"content":{"rendered":"<p><a data-size=\"450x426\" href=\"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/blat_de_xeixa.png\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-1402\" src=\"https:\/\/www.ylla1878.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/blat_de_xeixa.png\" alt=\"blat_de_xeixa\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><\/p>\n<p>Gracias a la web \u0093<a href=\"http:\/\/www.etselquemenges.cat\/rebost\/el-blat-xeixa\" target=\"_blank\">Ets el que menjes<\/a>\u0094 hoy queremos redescubriros el trigo xeixa, una variedad tan antigua de trigo como la espelta o el kamut.<\/p>\n<p>Las principales diferencias de este trigo con el actual son que el trigo xeixa produce <strong>panes m\u00e1s arom\u00e1ticos, m\u00e1s digestivos porque el trigo de xeixa tiene menos cromosomas, que se toleran mejor ya que tiene menos gluten y con los cuales asimilamos m\u00e1s nutrientes como las prote\u00ednas, las fibras y los minerales<\/strong>.<\/p>\n<p>Esta variedad de trigo se hab\u00eda ido abandonando porque es menos productiva que las variedades que se comercializan actualmente, pero hay un peque\u00f1o grupo de agricultores que la est\u00e1n recuperando.    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gracias a la web \u0093Ets el que menjes\u0094 hoy queremos redescubriros el trigo xeixa, una variedad tan antigua de trigo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":9840,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1806,1793,1794],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1404"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1404"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1404\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10314,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1404\/revisions\/10314"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9840"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1404"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1404"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1404"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}