{"id":1867,"date":"2016-07-13T09:59:44","date_gmt":"2016-07-13T09:59:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/?p=1867"},"modified":"2021-01-26T09:07:00","modified_gmt":"2021-01-26T08:07:00","slug":"el-boom-del-pan-hecho-en-casa-influencia-a-los-profesionales-del-sector","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/el-boom-del-pan-hecho-en-casa-influencia-a-los-profesionales-del-sector\/","title":{"rendered":"El boom del pan hecho en casa influencia a los profesionales del sector"},"content":{"rendered":"<p><a data-size=\"591x580\" href=\"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/pan-artesano.png\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-1865\" src=\"https:\/\/www.ylla1878.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/pan-artesano.png\" alt=\"pan artesano\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><\/p>\n<p>Hoy nos apetece escribir sobre la entrevista que Pan&amp;Pizza ha realizado a Ib\u00e1n Yarza, el medi\u00e1tico autor de \u0093Pan Casero\u0094.<\/p>\n<p>La conversaci\u00f3n gira entorno la <strong>influencia que ha tenido el pan hecho en casa en el sector<\/strong>, en este caso Ib\u00e1n comenta que el boom del pan realizado en casa est\u00e1 ayudando a remover el sector, ya que los <strong>consumidores m\u00e1s formados exigen m\u00e1s calidad, y adem\u00e1s son los mejores prescriptores de las panader\u00edas que realizan un pan de calidad artesanal.<\/strong><\/p>\n<p>De la entrevista tambi\u00e9n nos quedamos que hay panaderos profesionales que no han avanzado, es decir que siguen haciendo pan como siempre sin intentar utilizar los avances que las nuevas tecnolog\u00edas proporcionan. Y que en general <strong>se comunica poco en el horno de pan<\/strong>, muy importante para dar valor a un producto que requiere tan esfuerzo.<\/p>\n<p>Pod\u00e9is ver aqu\u00ed la <a title=\"ib\u00e1n yarza\" href=\"http:\/\/panypizza.com\/panorama\/en-clave-de-escucha\/veo-una-nitida-influencia-la-panaderia-casera-la-panaderia-profesional-2\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">entrevista completa a Ib\u00e1n Yarza<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy nos apetece escribir sobre la entrevista que Pan&amp;Pizza ha realizado a Ib\u00e1n Yarza, el medi\u00e1tico autor de \u0093Pan Casero\u0094. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":9684,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1806,1793,3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1867"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1867"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1867\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10237,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1867\/revisions\/10237"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9684"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1867"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1867"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1867"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}