{"id":2036,"date":"2017-02-16T11:33:43","date_gmt":"2017-02-16T11:33:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/?p=2036"},"modified":"2021-01-26T09:06:42","modified_gmt":"2021-01-26T08:06:42","slug":"2036","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/2036\/","title":{"rendered":"Hornos de le\u00f1a y contaminaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p style=\"color: #55484c;\"><a data-size=\"469x452\" href=\"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/FORN_LLENYA.png\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-2031\" src=\"https:\/\/www.ylla1878.com\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/FORN_LLENYA.png\" alt=\"FORN_LLENYA\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"color: #55484c;\">Hace unos meses en Italia, cuna de la pizza, empezaron a se\u00f1alarse los hornos tradicionales de le\u00f1a como responsables del augmento de los niveles de contaminaci\u00f3n muy por encima de lo permitido por ley. El motivo, se ha demostrado que estos equipamientos son altamente contaminantes si no disponen de los filtros adecuados. En consecuencia, para poder seguir con su actividad, se exige a las pizzer\u00edas que instalen estos filtros, que son de carb\u00f3n activo y que evitan que se expulsen part\u00edculas finas en el entorno.<\/p>\n<p style=\"color: #55484c;\">Des de la asociaci\u00f3n Amar (Associazione Maestri d&#8217;Arte Ristoratori Pizzaioli) destacan que el gremio no se opone a cumplir con la normativa, pero que quieren respetar el uso del horno de le\u00f1a, ya que se trata de una tradici\u00f3n antigua.<\/p>\n<p style=\"color: #55484c;\">En Espa\u00f1a, a nivel estatal, si se trata de hornos de le\u00f1a con potencia t\u00e9rmica nominal menor a 1 MW ho existe, de momento, ninguna regulaci\u00f3n. Algunas comunidades aut\u00f3nomas como Catalu\u00f1a, Andaluc\u00eda, Madrid y Navarra s\u00ed que cuentan con normativas que establecen valores l\u00edmites de emisi\u00f3n en instalaciones por debajo de 1 MW de potencia t\u00e9rmica nominal hasta 50 MW de potencia t\u00e9rmica nominal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hace unos meses en Italia, cuna de la pizza, empezaron a se\u00f1alarse los hornos tradicionales de le\u00f1a como responsables del [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":9633,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1793,1794,3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2036"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2036"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2036\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10210,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2036\/revisions\/10210"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9633"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2036"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2036"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2036"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}