{"id":2171,"date":"2017-05-04T14:00:50","date_gmt":"2017-05-04T14:00:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/?p=2171"},"modified":"2021-01-26T09:06:35","modified_gmt":"2021-01-26T08:06:35","slug":"seminario-en-el-puerto-de-santa-maria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/seminario-en-el-puerto-de-santa-maria\/","title":{"rendered":"Seminario en el Puerto de Santa Mar\u00eda"},"content":{"rendered":"<p><a data-size=\"397x392\" href=\"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/post_Ylla_4-5.png\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-2168\" src=\"https:\/\/www.ylla1878.com\/wp-content\/uploads\/2017\/05\/post_Ylla_4-5.png\" alt=\"post_Ylla_4-5\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><\/p>\n<p>El pasado 19 de abril, en el Puerto de Santa Mar\u00eda (Cadiz) tuvo lugar <strong>un nuevo seminario a cargo de Ylla1878, dirigido por el maestro Xavier Barriga y apoyado por nuestros t\u00e9cnicos Ramon Serra y Jordi Ylla.\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Durante la ponencia explicaron c\u00f3mo hab\u00edan trabajado los productos que presentaban, siguiendo siempre nuestra filosof\u00eda de trabajo: reposos largos, de entre 24 y 48 horas en c\u00e1maras de fermentacion, con masa madre y poca levadura. Los productos presentados fueron: las harinas molturadas en molino de piedra biol\u00f3gicas, la harina 1878, el Zereal Brot (un pan tipo alem\u00e1n), el Maisano (un pan de harina ma\u00edz), y unos panes con harina de trigo sarraceno.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pasado 19 de abril, en el Puerto de Santa Mar\u00eda (Cadiz) tuvo lugar un nuevo seminario a cargo de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":9611,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1793,1807,1840,3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2171"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2171"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2171\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10199,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2171\/revisions\/10199"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9611"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2171"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2171"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2171"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}