{"id":2499,"date":"2018-03-01T11:06:51","date_gmt":"2018-03-01T09:06:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/?p=2499"},"modified":"2021-01-26T09:06:14","modified_gmt":"2021-01-26T08:06:14","slug":"los-croissants-de-instagram","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/los-croissants-de-instagram\/","title":{"rendered":"Los croissants de Instagram"},"content":{"rendered":"<p><a data-size=\"547x542\" href=\"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/croissant-dinstagram.png\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-2497\" src=\"https:\/\/www.ylla1878.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/croissant-dinstagram.png\" alt=\"croissant d'instagram\" width=\"150\" height=\"150\" srcset=\"https:\/\/www.ylla1878.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/croissant-dinstagram.png 547w, https:\/\/www.ylla1878.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/croissant-dinstagram-150x150.png 150w, https:\/\/www.ylla1878.com\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/croissant-dinstagram-300x297.png 300w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Esta semana venimos con una pol\u00e9mica: <strong>\u00bf<a title=\"croissants tradicionales o rellenos\" href=\"http:\/\/www.lavanguardia.com\/comer\/tendencias\/20180228\/441128251267\/instgram-croissant-viral-arruinar.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">croissants tradicionales o croissants creativos y rellenos<\/a>?<\/strong><\/p>\n<p>Como siempre esta <strong>moda viene de Estados Unidos<\/strong>, de diferentes pasteler\u00edas de Nueva York, San Francisco y los \u00c1ngeles, que han llegado a crear el <strong>croissant de cumplea\u00f1os o el croissant de la Barby<\/strong>. De hecho estos locales est\u00e1n continuamente lanzando nuevas versiones del croissant tradicional y el fen\u00f3meno ya est\u00e1 llegando a las dimensiones del famoso cronut.<\/p>\n<p>E<strong>n nuestra casa a\u00fan la mayor\u00eda de profesionales del sector optan por el croissant tradicional, de hecho comentan que es bastante dif\u00edcil hacerlo perfecto, pero ya hay algunos clientes nuestros que est\u00e1n creando nuevas recetas con este producto<\/strong>. Un ejemplo ser\u00eda la pasteler\u00eda japonesa de Barcelona <strong><a title=\"takashi ochiai\" href=\"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/2013\/10\/takashi-ochiai-gana-el-concurso-al-mejor-croissant-de-mantequilla-del-estado-espa%C3%B1ol\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Takashi Ochiai <\/a><\/strong>\u00a0que<strong> cada mes presenta un nuevo croissant y que las vendas del croissant de t\u00e9 verde ya superan las del tradicional<\/strong>. Tambi\u00e9n <strong><a title=\"oriol balaguer\" href=\"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/2014\/10\/oriol-balaguer-nuevo-premio-al-mejor-croissant-artesano-de-mantequilla-de-espa%C3%B1a\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Oriol Balaguer<\/a> que ofrece croissants rellenos de mazap\u00e1n o pralin\u00e9<\/strong>.<\/p>\n<p>\u00bfCu\u00e1l es vuestra opini\u00f3n?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta semana venimos con una pol\u00e9mica: \u00bfcroissants tradicionales o croissants creativos y rellenos? Como siempre esta moda viene de Estados [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":9541,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1806,1793,1794,3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2499"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2499"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2499\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10162,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2499\/revisions\/10162"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9541"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2499"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2499"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2499"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}