{"id":259,"date":"2012-04-12T12:58:10","date_gmt":"2012-04-12T12:58:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/?p=259"},"modified":"2021-01-26T09:09:03","modified_gmt":"2021-01-26T08:09:03","slug":"receta-para-hacer-masa-de-pizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/receta-para-hacer-masa-de-pizza\/","title":{"rendered":"Receta para hacer masa de pizza"},"content":{"rendered":"<p><a data-size=\"589x886\" href=\"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/pizza_0075-Editar-2.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-medium wp-image-255\" title=\"Recepta per fer massa de pizza\" src=\"https:\/\/www.ylla1878.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/pizza_0075-Editar-2.jpg\" alt=\"\" width=\"199\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.ylla1878.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/pizza_0075-Editar-2.jpg 589w, https:\/\/www.ylla1878.com\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/pizza_0075-Editar-2-199x300.jpg 199w\" sizes=\"(max-width: 199px) 100vw, 199px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Esta semana quer\u00edamos compartir con vosotros nuestra receta de masa para hacer pizza, un plato t\u00edpico de la cocina casera napolitana, y que surgi\u00f3 en N\u00e1poles durante el siglo XVIII, en honor a la emperatriz, con los tres colores de la bandera italiana: blanco (mozzarella), rojo (tomate) y verde (albahaca).<br \/>\nEsta receta la recomendamos a nuestros clientes, sobre todo pizzeros, pero tambi\u00e9n a panaderos y pasteleros que la pueden ofrecer como desayuno o merienda.<\/p>\n<p>Antes de empezar, necesitareis los siguientes ingredientes:<\/p>\n<p>&#8211; 1.000 gr. de harina PIZZARINA\u00ae<br \/>\n&#8211; 570 gr. de agua<br \/>\n&#8211; Levadura (dependiendo del proceso)<br \/>\n&#8211; 20 gr. de sal<br \/>\n&#8211; 20 gr. de aceite de oliva<\/p>\n<p>En primer lugar, pondremos la harina PIZZARINA\u00ae, el agua y la levadura en la amasadora, y la pondremos en funcionamiento.<br \/>\nCuando la masa empiece a ligarse, a\u00f1adiremos los 20 gr. de aceite de oliva. Y cuando queden 4 minutos para finalizar el proceso de amasamiento, a\u00f1adiremos la sal, procurando que quede bien distribuida por toda la masa.<br \/>\nUna vez tengamos la masa, la dividiremos en 8 bolas de 200 gr. aproximadamente y las pondremos a fermentar. Dependiendo del tipo de fermentaci\u00f3n que queramos: larga o corta, pondremos las bolas en la c\u00e1mara frigor\u00edfica.<br \/>\nY ya por ultimo, nos queda estirar la masa, con la ayuda de la harina ESPOLVERINA, a\u00f1adir los ingredientes que queramos para la pizza, y cocerla al horno. Recomendamos cocerla a alta temperatura, para obtener una cocci\u00f3n corta per fuerte.<\/p>\n<p>\u00a1Esperamos que vuestros clientes la disfruten!    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta semana quer\u00edamos compartir con vosotros nuestra receta de masa para hacer pizza, un plato t\u00edpico de la cocina casera [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":10110,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1814],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/259"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=259"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/259\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10452,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/259\/revisions\/10452"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10110"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=259"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=259"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=259"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}