{"id":2599,"date":"2018-06-22T11:49:39","date_gmt":"2018-06-22T09:49:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/?p=2599"},"modified":"2021-01-26T09:06:07","modified_gmt":"2021-01-26T08:06:07","slug":"los-nuevos-croissants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/los-nuevos-croissants\/","title":{"rendered":"Los nuevos croissants"},"content":{"rendered":"<p><a data-size=\"389x406\" href=\"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/els-nous-croisssants.png\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-2597\" src=\"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/els-nous-croisssants-150x150.png\" alt=\"els nous croisssants\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><\/p>\n<p>Hace un tiempo ya os comentamos que en <strong><a title=\"croissants rellenos\" href=\"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/es\/2018\/03\/los-croissants-de-instagram\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Estados Unidos estaban haciendo furor los croissants rellenos de mil ingredientes diferentes<\/a> y que este concepto ya estaba llegando a nuestra casa<\/strong>.<\/p>\n<p>Hoy podemos afirmar gracias a nuestro cliente, el <strong>pastelero Llu\u00eds Costa<\/strong>, que <strong>esta realidad ya se ha establecido en nuestro territorio<\/strong>. Hace unos d\u00edas la revista del sector Pan&amp;Pizza le realiz\u00f3 una entrevista para hablar de este tema, en ella Llu\u00eds, ganador del mejor croissant de mantequilla del 2015, explica que esta<strong> tendencia surgi\u00f3 hace unos 8 a\u00f1os y que actualmente ya se puede ver en muchas pasteler\u00edas sobretodo de Catalu\u00f1a, Madrid y Valencia lo ofrecen a sus clientes<\/strong>.<\/p>\n<p>De croissants rellenos hay de dos tipos, uno que se cuece con el relleno dentro y otro que se cuece primero el croissant y despu\u00e9s se le aplica el relleno.<\/p>\n<p>En la entrevista se comenta que los limites a los nuevos sabores s\u00f3lo los pone el cliente, ya que l<strong>a base del croissant funciona igualmente con combinaciones dulces o saldas<\/strong>. Actualmente los croissants rellenos m\u00e1s habituales son los de fresa, frambuesa y crema de queso.<\/p>\n<p>\u00bfYa los ofrec\u00e9is vosotros tambi\u00e9n?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hace un tiempo ya os comentamos que en Estados Unidos estaban haciendo furor los croissants rellenos de mil ingredientes diferentes [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2597,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1806,1793],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2599"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2599"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2599\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5830,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2599\/revisions\/5830"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2597"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2599"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2599"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2599"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}