{"id":354,"date":"2012-06-08T14:06:28","date_gmt":"2012-06-08T14:06:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/?p=354"},"modified":"2021-01-26T09:08:57","modified_gmt":"2021-01-26T08:08:57","slug":"la-recuperaci%c3%b3n-del-pan-con-gusto-a-pan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/la-recuperaci%c3%b3n-del-pan-con-gusto-a-pan\/","title":{"rendered":"La recuperaci\u00f3n del pan con gusto a pan"},"content":{"rendered":"<p><a data-size=\"598x394\" href=\"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/la_vanguardia.png\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-350\" title=\"El pa que t\u00e9 gust a pa\" src=\"https:\/\/www.ylla1878.com\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/la_vanguardia.png\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/a><\/p>\n<p>El articulo que recientemente p\u00fabico el diario La Vanguardia sobre <a title=\"El pan que sabe a pan\" href=\"http:\/\/www.lavanguardia.com\/vida\/20110425\/54145502118\/hornos-con-pan-de-calidad.html\" target=\"_blank\">el pan que sabe a pan<\/a>, representa muy bien nuestra filosof\u00eda y la de la mayor\u00eda de nuestros clientes, por esto queremos recomendaros su lectura.<\/p>\n<p>Este art\u00edculo es una recopilaci\u00f3n de opiniones de diferentes <strong>panaderos<\/strong> que lo \u00fanico que pretenden es recuperar el <strong>pan rustico<\/strong>, ya que han captado que as\u00ed lo esta demandando el mercado, harto del pan congelado de gasolinera.<\/p>\n<p>Reivindican el pan bien hecho, elaborado a partir de los cinco elementos b\u00e1sicos: la harina, la levadura, el agua, la masa madre y la sal, un pan muy rico nutricionalmente.<\/p>\n<p>Todo y que afrontan muchos problemas, como la falta de profesionales formados, han conseguido abrir un camino que parece que ya esta dando los primeros frutos.<\/p>\n<p>Desde Ylla 1878 los animamos a seguir pregonando la cultura del pan tradicional, hecho con buenas harinas, bien amasado y priorizando las fermentaciones largas.    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El articulo que recientemente p\u00fabico el diario La Vanguardia sobre el pan que sabe a pan, representa muy bien nuestra [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":10091,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1806,1793],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/354"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=354"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/354\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10443,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/354\/revisions\/10443"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10091"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=354"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=354"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=354"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}