![\"\"](\"https:\/\/www.ylla1878.com\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/amassar.png\" "\\"Diferents")
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Actualmente se conocen muchas formas de amasar el pan, hoy miraremos de describir las m\u00e1s habituales, y destacaremos aquellas que por proximidad se utilizan en nuestra regi\u00f3n.
\nPrincipalmente hay dos formas de amasar el pan: con m\u00e1quinas o sin ellas. Cuando nos referimos a amasar el pan sin maquinas, queremos decir que para preparar la masa solo interviene la fuerza bruta de la persona que trabaja la masa.<\/p>\n
\u00b7 Amasar el pan a mano<\/strong>, esta es la forma m\u00e1s tradicional de todas y la que se ha utilizado m\u00e1s a lo largo de la historia. Para emplearla s\u00f3lo falta mezclar todos los ingredientes en un recipiente bastante grande para poder trabajar c\u00f3modamente, y trabajar la masa con las propias manos. Esta forma de amasar la masa es muy gratificante a nivel sensorial, ya que nos permite saber como esta la masa continuamente. Ahora vamos a proceder a describir las diferentes formas de amasar a maquina, que b\u00e1sicamente se hace con amasadoras.<\/p>\n \u00b7 Puede ser mediante una amasadora de rodillos<\/strong>. La caracter\u00edstica principal de este tipo de amasadoras es que es lenta en relaci\u00f3n a los tiempos que corren, pero como contrapartida no castiga tanto la masa y permite que pueda absorber bien el agua. Estas son las principales formas de amasar el pan, a partir de aqu\u00ed, cada pa\u00eds, regi\u00f3n y cada \u00e9poca en la historia han tenido sus formas de amasar. \u00bfCu\u00e1l es la vuestra? \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Actualmente se conocen muchas formas de amasar el pan, hoy miraremos de describir las m\u00e1s habituales, y destacaremos aquellas que […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":10074,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1793,1839],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/460"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=460"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/460\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10433,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/460\/revisions\/10433"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10074"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=460"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=460"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=460"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n\u00b7 Una variante de amasar a mano, ser\u00eda utilizar al inicio del proceso una esp\u00e1tula para mezclar los ingredientes<\/strong> y acabar afinando la masa con las manos.
\n\u00b7 Otra forma curiosa de amasar es mezclar los ingredientes de forma homog\u00e9nea, pero una vez mezclados dejar que la masa trabaje sola<\/strong> y que tambi\u00e9n se afine pr\u00e1cticamente sola.<\/p>\n
\n\u00b7 Amasadora con brazos<\/strong>. Esta tipo de amasadora no es tan lenta como la anterior y tambi\u00e9n trata bien a la masa. Con ella se pueden sacar producciones m\u00e1s grandes ya que es m\u00e1s r\u00e1pida.
\n\u00b7 Batidora<\/strong>. Esta m\u00e1quina es muy r\u00e1pida y si no se controlan bien las velocidades, la masa coge demasiada temperatura y puede estropearse. No es una mala opci\u00f3n pero se debe estar muy encima de ella.<\/p>\n