{"id":498,"date":"2012-09-28T14:06:16","date_gmt":"2012-09-28T14:06:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/?p=498"},"modified":"2021-01-26T09:08:51","modified_gmt":"2021-01-26T08:08:51","slug":"tendencias-de-panader%c3%ada-en-iba-2012","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/tendencias-de-panader%c3%ada-en-iba-2012\/","title":{"rendered":"Tendencias de panader\u00eda en IBA 2012"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-494\" title=\"IBA Munich 2012\" src=\"https:\/\/www.ylla1878.com\/wp-content\/uploads\/2012\/09\/IBA-Munich-2012.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"150\" \/><\/p>\n<p>Una vez m\u00e1s el equipo de Ylla 1878 nos desplazamos para ver una de las ferias m\u00e1s importantes de nuestro sector, que este a\u00f1o se celebraba en M\u00fanich (Alemania): la <strong><a title=\"IBA 2012\" href=\"http:\/\/www.iba.de\/\" target=\"_blank\">IBA<\/a><\/strong>.<\/p>\n<p>En esta edici\u00f3n, como ya viene siendo habitual en este tipo de ferias pudimos observar mucha maquinaria para elaborar pan, ya que a\u00f1o a a\u00f1o incrementa la importancia de producir muchas unidades en poco tiempo. Este concepto por nuestra filosof\u00eda de trabajo no nos entusiasmo.<\/p>\n<p>Por otro lado tambi\u00e9n pudimos constatar que hay otro camino, mucho m\u00e1s coherente con nuestros valores, el artesano es decir el tradicional, y por el cual apostamos.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n aprovechamos el viaje para visitar diferentes panader\u00edas de la zona, de las cuales destacamos la gran variedad de panes que ofrecen.<\/p>\n<p>En fin, siempre va bien observar otros mercados porque a veces el bosque no nos deja ver el horizonte.    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una vez m\u00e1s el equipo de Ylla 1878 nos desplazamos para ver una de las ferias m\u00e1s importantes de nuestro [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":10066,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1806,1793,1807],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/498"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=498"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/498\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10429,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/498\/revisions\/10429"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10066"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=498"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=498"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=498"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}