{"id":876,"date":"2013-08-02T07:00:27","date_gmt":"2013-08-02T07:00:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ylla1878.com\/blog\/?p=876"},"modified":"2021-01-26T09:08:33","modified_gmt":"2021-01-26T08:08:33","slug":"la-pen%c3%adnsula-ib%c3%a9rica-es-una-de-las-zonas-europeas-en-que-la-ingesta-de-pan-es-m%c3%a1s-baja","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/la-pen%c3%adnsula-ib%c3%a9rica-es-una-de-las-zonas-europeas-en-que-la-ingesta-de-pan-es-m%c3%a1s-baja\/","title":{"rendered":"La pen\u00ednsula ib\u00e9rica es una de las zonas europeas en que la ingesta de pan es m\u00e1s baja"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-873\" title=\"Caigua consum de pa Espanya\" src=\"https:\/\/www.ylla1878.com\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/caigua-consum-de-pa.jpg\" alt=\"\" width=\"150\" height=\"144\" \/><\/p>\n<p>Una vez conocidos los datos de <a title=\"consumo de pan en Espa\u00f1a 2012\" href=\"http:\/\/www.cuina.cat\/ca\/notices\/2013\/07\/el-pa-vol-reconquerir-els-paladars-2298.php\" target=\"_blank\">consumo de pan del a\u00f1o pasado en Espa\u00f1a<\/a>, vemos que estos siguen cayendo un a\u00f1o m\u00e1s. Por ejemplo si comparamos los datos de consumo de pan por habitante en Catalu\u00f1a, veremos que en 2011 se consum\u00edan 35 quilos de pan por habitante, y que en cambio el a\u00f1o pasado s\u00f3lo se consumieron 32 quilos. Algunas de las causas de esta bajada pueden ser los productos de poca calidad y el pan congelado.<\/p>\n<p>Como dato positivo nos gustar\u00eda destacar una tendencia hacia el optimismo ya que durante este a\u00f1o se han abierto muchas panader\u00edas, y por parte del colectivo panadero se han llevado a cabo iniciativas como \u0093el pan no engorda\u0094 o \u0093pan cada d\u00eda\u0094 que recuerdan la importancia de introducir el pan en una dieta equilibrada.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s tambi\u00e9n se est\u00e1n haciendo diferentes esfuerzos para recuperar la artesan\u00eda en el oficio, el uso de levaduras naturales y el rechazo a aditivos y mejorantes.    \t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una vez conocidos los datos de consumo de pan del a\u00f1o pasado en Espa\u00f1a, vemos que estos siguen cayendo un [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":9983,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1806,1793],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/876"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=876"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/876\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10384,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/876\/revisions\/10384"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9983"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=876"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=876"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ylla1878.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=876"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}