Preparat al 50% a punt per l'elaboració de productes en base a farines de blat de força que conté farina i subproducte de sègol. Permet elaborar un pa característic de la zona nord d'Europa.
Ingredients:
Preparat a base de farina de blat i farina de sègol per l'elaboració de pa de sègol i pa comú
Productes finals que es poden elaborar:
Format rodó
Barra rústica
Elaboració de pans petits, ideals per la restauració
RECEPTA
Fleca, Ecològiques, Pastisseria, Pizzeria, Restauració, Xurreria, Complements