Farina de blat tipo 80% extracció semi integral. Conté fibres naturals i matèries minerals. Recomanada per nutricionistes. Amb ella s’obté un pa equilibrat i un gust molt característic. Té molt bona elasticitat i extensabilitat. Ideal per procesos que requereixen una fermentació moderada.
Ingredients:
Farina de blat, subproducte del blat, massa mare liofilitzada i farina de malta
Productes finals que es poden elaborar:
Pans semi integrals
Barrots
Pans rústics
Pans amb més fibra
RECEPTA
Fleca, Ecològiques, Pastisseria, Pizzeria, Restauració, Xurreria, Complements
