MALTA N1

Farina de malta torrada

Ingredients:
Farina d'ordi

Productes finals que es poden elaborar:
Pans rústics

Formats: 10 KG
Extracció: N/A
Força: N/A
Absorció: N/A
P/L: N/A
Proteïna: N/A
Gluten: si
Avantatges:
És un ingredient de panificació que dona color i gust als pans. Té un color semblant al cafè torrat.
Dosificar entre 0.5-1% depenent de cada procés i fórmula.

Productes relacionats

Pastisseria, Fleca, Pizzeria, Ecològiques, Xurreria, Restauració, Complements