MALTA N3

Farina de malta enzimàtica

Ingredients:
Farina d'ordi

Productes finals que es poden elaborar:
Pa

Formats: 10 KG
Extracció: N/A
Força: N/A
Absorció: N/A
P/L: N/A
Proteïna: N/A
Gluten: si
Avantatges:
És un ingredient de panificació que ajuda a arrancar la fermentació.
Dosificar entre un 1-3% depenent de cada procés.

Productes relacionats

Pastisseria, Fleca, Pizzeria, Ecològiques, Xurreria, Restauració, Complements