Farina de sègol més fosca que la Nordica 70. Aporta més color al pa, s'aconsegueix una molla més humida i es dona més vida al producte fent que es faci vell més tard.
Ingredients:
Farina de sègol i farina de malta
Productes finals que es poden elaborar:
Qualsevol classe de pa de sègol que es vulgui que sigui més fosc.
Fleca, Ecològiques, Pastisseria, Pizzeria, Restauració, Xurreria, Complements
