Com cada any, en aquest dia tan assenyalat ens agradaria fer-vos algunes recomanacions literàries panarres.
Per començar ens agradaria destacar dos llibres del nostre client més mediàtic, en Xavier Barriga. En primer lloc el seu llibre de Brioxeria on podreu trobar més de 50 receptes de brioixeria, tradicionals i innovadores; i en segon lloc destacar també el seu llibre sobre el pa on trobareu moltes receptes per fer pa a casa.
També ens agradaria fer referència a la Biblia del pan, un llibre de Rose Levy Beranbaum ,on trobareu més de 150 receptes tant per principiants, com per panarres més avançats.
Una altre bona opció és el llibre de l’Ibán Yaza, el guru del pa casolà, Pan Casero. És un llibre que conté moltes imatges perquè no us perdeu en cap de les receptes panarres que proposa.
Un altre llibre imprescindible tant pels professionals com pels amants del pa fet a casa és El pan de Jeffrey Hamelman, un experimentat forner, conegut mundialment, que en aquest llibre proposa les receptes dels pans clàssics.
I amb aquesta última recomanació ja només ens queda desitjar-vos un bon Sant Jordi!
