Desde Ylla 1878 siempre nos hemos interesado por el medio ambiente y la sostenibilidad aplicados a nuestra empresa. Por esto la semana pasada visitamos una feria que crece y que según las previsiones aún crecerá mucho más, la feria de Biocultura.
Esta edición se celebró en el Palau Sant Jordi, y contó con más de 700 expositores, además de una gran afluencia de púbico, apunte que nos hace pensar que el mercado ecológico y de proximidad va en aumento.
Referente al sector de las harinas y elaborados de harinas en general, aún hay mucho camino por recorrer, pero se respira que cada vez más la gente quiere conocer lo que come, incluido el pan.
Pudimos comprobar en primera persona que actualmente se pueden encontrar todo tipo de productos con certificación BIO, desde textiles, pasando por comida, y hasta cosmética, cosa que nos ratifica una vez más que la sociedad empieza a pensar en lo que dejaremos a las generaciones futuras.
