Empezamos septiembre con muchas novedades, una de ellas es que patrocinamos el séptimo concurso del mejor croissant artesano de mantequilla de España.
Desde aquí animamos a todos nuestros clientes que elaboran este producto a presentarse, lo podéis hacer hasta el día 3 de octubre y podéis consultar las bases del concurso en este link.
El campeonato tiene como objetivo principal incentivar y premiar los conocimientos y habilidades de los pasteleros que elaboran croissants de mantequilla.
El jurado, como cada año, estará compuesto por expertos del sector y por el ganador de la edición pasada, Takashi Ochiai de la pastelería barcelonesa Ochiai. La degustación tendrá lugar el 7 de Octubre en las instalaciones de la Escola de Pastisseria Gremi de Barcelona y el premio es de 1.000€, más el reconocimiento de elaborar el mejor croissant de mantequilla del estado Español.
Si los croissants han de entregarse en Barcelona, parece evidente que los participantes que tengan su obrador en la propia ciudad condal tienen una clara ventaja competitiva sobre los de fuera, al poder entregarlos recién hechos, mientras que otros han de viajar durante muchas horas. En esas condiciones, poder acreditar que es el mejor croissant de España, parece un poco llevado por los pelos. Que no tienen por qué ganar siempre los obradores locales, pero, si miramos los ganadores de ediciones anteriores… es precisamente lo que sucede.
Hola! Gracias por hacernos llegar este comentario, y comentarte que en nuestro caso sólo patrocinamos el concurso, quizás podrías hacer llegar esta inquietud directamente la organización. Te puedes dirigir a ellos aquí: http://www.escoladepastisseria.cat/activitats.php?id=id847 Saludos,
Muchas gracias por la sugerencia. Ya he entrado y lo he publicado. Desgraciadamente parece que no han querido aceptar el comentario. Al menos por ahora. Una pena. Gracias de nuevo!