I una bona mostra d’aquesta tendència és la celebració de la quarta fira internacional de pastisseria creativa BCN&CAKE que aquest […]
Hi ha diferents elements que poden influir amb gust àcid del pa, alguns d’ells són buscats a propòsit i d’altres […]
L’empresa canadenca Renaissance BioScience ha aconseguit a través del seu nou llevat reduir en un 95% la formació d’acrilamida en […]
Últimament les marques alimentaries estan començant a utilitzar el recurs de posar al mercat productes sense gluten perquè hi ha […]
A través d’un article del blogger del diari El País El comidista us volem explicar en què consisteix la UBM, […]
Aquesta setmana volem destacar la setena festa del pa que es va celebrar fa només uns dies a la població […]
Des d’aquest espai sempre intentem donar visibilitat a iniciatives a favor del pa artesà i just la creació del pa […]
Ens agradaria mencionar un article de diari Ara que creiem que explica bé la situació del sector del pa al […]
