Encara que els professionals del sector tinguem clars els beneficis que pot aportar el pa a la dieta diària és molt important transmetre-ho als consumidors.
Segons la Societat Espanyola de Nutrició Comunitària els cereals s’haurien de consumir en tots els àpats del dia i la quantitat recomanada són de 50 gr. a 70 gr.
La OMS també recomana consumir 250 gr. de pa al dia, uns 100 gr. més del que actualment es consumeix per persona i dia a l’estat espanyol.
Els principals arguments per consumir pa de forma diària i que podeu transmetre als vostres clients són:
. Proteïna vegetal: el pa conté aquesta proteïna que ajuda a prevenir malalties com la diabetis crònica, el càncer i la obesitat entre altres.
. Fibra: entre un 10% i un 20% del pa és fibra, especialment si aquest és integral. La fibra ajuda a prevenir malalties cardiovasculars, la diabetis tipus 2 i a més és un element saciant.
. Hidrats de carboni complexos: el pa conté entre un 50% i un 60% de hidrats de carboni complexos que ajuden a millorar el perfil calòric de la dieta.
. Té poca grassa i no conté colesterol.
. Conté minerals i vitamines com calci, ferro, zinc, magnesi, potassi, fòsfor, vitamina B1, B6, etc.
. Proporciona components bioactius i antioxidants.
