GLUTEN DE TRIGO

Ingrediente de pastelería y panificación. Se denomina gluten a unas ciertas proteínas presentes en el trigo.

Ingredients:
Gluten de trigo

Productos finales que se pueden elaborar:
N/A

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Formatos: 25 KG.
10 KG.

Extracción: N/A

Fuerza: N/A

Absorción: N/A

P/L: N/A

Proteína: N/A

Gluten: si

Ventajas:

Aumentar la fuerza de la harina

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