Acabamos el año con un pequeño resumen del curso sobre el croissant de mantequilla que realizó el panadero Xavier Barriga a nuestros clientes el pasado 9 de diciembre.
El curso se impartió en la aula profesional de Xocovic, un espacio muy preparado para este tipo de formaciones y contó con la asistencia de 50 panaderos y pasteleros de toda Cataluña.
Durante el mismo, el maestro Xavier Barriga explico de manera muy plana las dificultades que surgen cuando se quiere hacer un croissant de mantequilla, un producto que cada año genera más interés entre nuestra clientela.
Desde Ylla 1878 queremos agradecer la participación a todos los asistentes, y también queremos darles las gracias por el interés mostrado durante toda la jornada.
Sólo nos queda desearos felices fiestas y en 2014 volvemos con más formaciones.
