Un nuevo libro para tener en cuenta los panarras, De pans por Catalunya de Ànnia Monreal que justamente hoy se presenta en la librería La Central del Raval de Barcelona.
Según comentan des de la editorial se trata de un recorrido por Cataluña para conocer como se elabora el pan en nuestro país, visitando los payeses que cultivan el trigo, las harineras y muchas panaderías para poder dar una mirada crítica a la fabricación de pan en nuestro país. El camino se recorre a través de las fotografías que la propia autora realizo durante el viaje.
En el podéis encontrar nuestras tradiciones panarras y las fórmulas más antiguas para hacer pan en nuestra tierra.
La autora es periodista, redactora de la revista Cuines y blogger en Pa, tomata i xocolata.
