El pasado 9 de mayo se celebró el concurso del mejor pan de payés de este año en Cervera, dentro del marco de la Feria de Sant Isidre y de la Feria del Pan.
La ganadora ha estado Silvia Álvarez de Pa i Pastisseria Marques de Alfarràs, a la que le damos la enhorabuena. Destacar que la ganadora actualmente dirige una empresa de 22 personas y que la filosofía de su negocio es trabajar para ofrecer productos de calidad e innovadores. En esta ocasión Silvia Álvarez compitió con Josep Baldomà (Balaguer), Pau Borràs (Algerri), Manel Pérez (Argentona) y Xavier Pàmies (Reus).
Este certamen está gestionado por el consejo Regulador de la IGP Pa de Pagès Català y el presidente del concurso, Domènec Vila, director general d’Alimentació, Qualitat i Industries Agroalimentàries, destacó la calidad de los panes presentados por los cinco finalistas.
