Este año nos avanzamos a la festividad de San Jordi para destacar la labor que está haciendo por el mundo del pan, la editorial Libros con Miga.
Juan, Lucas y Lorenzo lanzaron la editorial en 2013 y empezaron con un libro mítico para todos los panarras, El pan de Jeffrey Hamelman, vía crowfounding. El secreto de esta editorial pequeña es conocer muy bien los gustos de los posibles lectores, de hecho les es sencillo ya que ellos mismos son panarras. Además conocen bien el que interesa en el mundo panarra ya que están en todos los foros y comunidades panarras del país.
Después del éxito del libro El pan de Jeffrey Hamelman han editado dos libros más: Pan y dulces italianos y Pasta fresca. Hasta han creado una escuela online denominada cursosconmiga.com, a través de vídeo cursos; y una escuela temporal en Barcelona que se llama Horno de pan, donde han contado con panaderos de prestigio como Xavier Barriga, Anna Bellsolà, Ibán Yarza y Jordi Morera.
