
El croissant es uno de los productos más apreciados en pastelería. De origen austriaco pero famoso gracias a la patria […]

A través de un artículo publicado recientemente por Mikel López Iturriaga (El comidista), blogger gastronómico del periódico El País, nos […]

Esta semana recuperamos la sección de recetas con una propuesta muy tentadora para vuestros clientes, la calzone de butifarra y […]

El mundo de la panadería esta cambiando a pasos agigantados y con ello también las opciones formativas que tienen los […]

El elemento principal para elaborar pan es la harina, pero todo empieza cuando se siembra el trigo para acabar finalmente […]

El concurso al mejor pan de payés catalán de este año ya tiene ganador, Ernest Righetti de Righetti Forners de […]

Esta es una campaña que acaba de lanzar nuestro cliente panadero Xavier Barriga, para reivindicar la corteza del pan que […]

El pan que se sirve en los restaurantes es un tema que hacía tiempo que queríamos tratar, y finalmente nos […]