Una part de l’equip tècnic de Ylla ens vàrem desplaçar la setmana passada al Primer Certamen Internacional sobre Panadería Artesana de Valencia, esdeveniment promogut per el gremi de pastissers i forners de Valencia.
En aquesta ocasió es va poder veure com realitzaven els seus treballs alguns dels alumnes de les MOF (escoles franceses), Patrick Castagna i la representació de la selecció espanyola del campionat del món de forners.
També es va aprofitar el certament per presentar la ruta del bon pa de Valencia, a més de fer entrega de la llesca d’or de Valencia.
L’experiència va ser molt enriquidora i esperem que aquest bullici que es va veure a Valencia es vagi estenent per casa nostra.
