Blog Ylla 1878

Recepta Pa de Nous

Recepte del pa de nous

Aquesta setmana tant freda volíem proposar-vos una recepta molt nutritiva i sana, feta amb fruits secs, el pa de nous.
Per començar necessiteu els següents ingredients:

- Farina LA 22 (1 quilo)
- Aigua (650 ml)
- Massa mare (200 gr)
- Sal (20 gr)
- Llevat (10 gr)
- Nous a meitats (450 gr)

Primer procedirem a amassar com sempre fem, deixant les nous apart. Un cop hàgim amassat incorporarem les nou, i deixarem reposar la massa en bloc uns 30 minuts. Posteriorment dividirem la massa a peces i les deixarem fermentar, lo ideal es fins l’endemà a uns 12 º. Per últim ja només en faltarà coure-ho amb un forn de sola.

Us animeu a provar-la i a proposar-la als vostres clients. Ja ens comentareu què els hi ha semblat.

Deixa un comentari

CAPTCHA Image

*