Blog Ylla 1878

Mes: marzo, 2014

Una tendencia que se consolida: hacer pan en casa

Una tendencia que se consolida: hacer pan en casa

Desde este blog ya hemos comentado en más de una ocasión la tendencia en aumento de hacerse el pan en casa, cosa que confirmamos una vez más con un artículo reciente publicado en el periódico el País. En el mismo se comenta que actualmente es una moda, similar a la de los cupcakes, y que…


Pocas novedades en Europain 2014

Pocas novedades en Europain 2014

Con el objetivo de estar siempre a la última en tendencias del sector, el pasado martes día 11 de marzo visitamos la feria Europain de Paris. Como resumen nos gustaría comentar que siguiendo la tendencia general de las ferias, en esta edición han disminuido el número de pabellones, cosa que si viajas un solo día…


El pan alemán solicita ser patrimonio inmaterial de la humanidad

El pan alemán solicita ser patrimonio inmaterial de la humanidad

Recientemente des de la asociación central de panaderos artesanos de Alemania se ha solicitado poder ser patrimonio inmaterial de la humanidad. Las razones que les han llevado a solicitarlo han sido según su presidente, Peter Becker, la gran variedad de panes que tienen en el país. Unas 3.090 variedades que incluyen panes integrales, panes blancos…


Colaboramos con el pan del Tricentenari

Colaboramos con el pan del Tricentenari

El pasado martes día 4 de marzo, asistimos a la presentación del pan del Tricentenari. Este es un pan creado por los panaderos de Cataluña, juntamente con la organización del Tricentenari, el departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y medio ambiente y la federación catalana de asociaciones del gremio de panaderos. Estamos muy satisfechos de…