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Etiqueta: ‘pan tradicional’

El día mundial del pan 2015

El día mundial del pan 2015

Un año más nos unimos a la promoción del día mundial del pan, en esta ocasión será el próximo viernes 16 de octubre. Para celebrarlo podéis comprar un pan buenísimo en vuestra panadería habitual o podéis hacer vosotros el pan en casa. Si os animáis a elaborar el pan en casa, podéis compartir vuestra receta…


Pan artesano de Peter Reinhart

Pan artesano de Peter Reinhart

El pan artesano que tanto nos gusta está de moda, y la literatura panarra es un buen ejemplo de ello, en las librerías podemos encontrar una oferta muy variada de libros que explican cómo hacer pan, como por ejemplo el nuevo libro de Peter Reinhart denominado Pan Artesano. En realidad el libro salió a la…


El éxito del pan tradicional, el pan de CEA

El éxito del pan tradicional, el pan de CEA

Nos situamos en un pequeño pueblo de la provincia de Ourense denominado Cea y mundialmente famoso por su pan artesanal ya desde los tiempos del rey Sancho IV. El pan de CEA es un pan artesanal hecho sólo a base de agua, harina, sal y masa madre, y que desde el 2004 tiene indicación geográfica…


Receta de la coca de pan

Receta de la coca de pan

Esta es una receta que hace tiempo que queríamos compartir con vuestros, ya que es una tipología de pan que no se ofrece en todas las panaderías y pensamos que puede ser un producto muy interesante par ofrecer a vuestros clientes. La coca de pan es un pan ideal para hacer tostado, con tomate y…