Gràcies a una nova generació de forners l’oferta de pa de qualitat augmenta any rere any al nostre país, molt interessant per nosaltres que des de sempre hem apostat pel pa fet amb ofici i amb temps.
Avui volem donar ressò a un article de la revista Pastry Revolution on indica els millors forns de pa de la capital catalana, molts dels quals són clients nostres.
A continuació destaquem els 5 primers establiment del llistat i aquí podeu consultar la llista completa dels millors forns de pa de Barcelona.
- Turris de Xavier Barriga, actualment compte amb més de 7 forns de pa i a totes les seves botigues l’obrador és visible pel consumidor.
- Triticum de Xevi Ramon, forner enfocat en un primer moment a la restauració i que avui en dia té 3 forns de pa.
- Fleca Balmes de Eduard i Georgina Crespo, forner de l’any el 2015, la seva filla, la Georgina és la quarta generació que dirigeix el negoci.
- Baluard de Anna Bellsolà, gràcies a la tradició familiar es va plantar per muntar un establiment propi on fer el pa com abans.
- Forn Roura de Josep Mª Roura, un forn de pa tradicional a la zona alta de Barcelona.
