A Montreal, i ara també a París, cada mes de maig s’organitza des de fa uns anys la Fête du Croissant, una jornada festiva durant la qual els mestres flequers o pastissers que hi participen ofereixen als seus clients els croissants a un dòlar. El compromís dels participants és que els croissants siguin elaborats per ells mateixos i de manera artesanal, amb mantega i el mateix dia.
La festa va néixer a partir del concurs del millor croissant, organitzat pel conegut diari quebequès La Presse. L’any 2011 el guanyador del concurs, Franck Dury-Pavet, va tenir la idea d’organitzar aquesta festa amb la voluntat de celebrar el saber fer dels artesans i de donar les gràcies a la seva clientela oferint-los croissants a 1 dòlar. Des d’aleshores l’esdeveniment ha crescut sense parar i avui ja són un centenar d’establiments, majoritàriament al Quebec però també a París, els que aquest dia ofereixen els seus croissants a 1 dòlar/euro.
