Amb el novembre arriben les preparacions per Nadal, i un any més no pot faltar el Panettone, un dels dolços més populars a casa nostra.
Durant tot l’any hem treballat de valent per oferir-te una farina especial per a aquest dolç. Ja la tenim aquí i te la volem presentar.
Es tracte de la nova farina Panettone, una farina de força especial tipus 00 capaç de suportar grans quantitats de greix i sucre, i una llarga fermentació. Aquest producte el produïm amb cereals rics en proteïnes i aquests permeten que el gluten que es desenvolupa durant el procés sigui elàstic i estable.
Amb aquesta farina aconseguiràs:
. Gluten elàstic i estable
. Alta capacitat per absorbir grans quantitats de greix i sucre
. Excel·lent comportament durant la formació de la massa
. Permet aconseguir peces de volum amb els forats característics
. Estabilitat durant totes les fases de l’elaboració
Demana-la ja al teu comercial i preparem junts els Panettones aquest Nadal.
