Con la voluntad de seguir ofreciéndoos productos innovadores para que podáis diferenciar vuestra oferta de otros locales similares, este año hemos ideado la harina para pizzas PizzaBrot.
Se trata de una harina de cereales que permite conseguir una pizza de calidad en la que destacan la hidratación, el crujiente y las aromas que tiene se materializan en el bouqué que nos deja al degustarla.
Tiene un muy buen comportamiento durante el amasado, muy buena hidratación por los cereales que la componen y si además podemos dejarla un mínimo de 24h de fermentación, conseguiremos una pizza muy buena, ligera y de fácil digestión. Además la variedad de cereales que contiene aportan bienestar y salud.
Es ideal para hacer pizzas convencionales, pero también para pizzas al tagglio, pizzas en bandeja, pizzas pre-cocidas, etc.
Os animamos a probarla y si tenéis cualquier duda nuestros técnicos estarán encantados de ayudaros.
