La pastelería anglosajona hace tiempo que es popular en Estados Unidos e Inglaterra, pero esta tendencia también esté echando raíces […]
Esta semana nos hemos enterado de que el ayuntamiento de San Vitaliano (Nápoles) ha prohibido utilizar hornos de leña a […]
Como bien sabéis la masa madre se compone de hongos unicelulares y bacterias que viven en simbiosis, formando una comunidad […]
Las fiestas de Navidad ya están a la vuelta de la esquina, así que nos gustaría compartir con todos vosotros […]
Debido a que existe mucha información sobre el pan no validada por ninguna institución científica, las diferentes comunidades panarras de […]
Las pequeñas historias son las que captivan el corazón y más si tienen relación con la pastelería, como la nueva […]
Ya tenemos preparado el Calendario del Obrador para el año 2016. La conocida y reconocida ilustradora Pilarín Bayés ha sido […]
La harina como otros cereales es un producto susceptible a generar bichos y hacerse rancia, si no se guarda de […]
