Els passats 3, 4, 5 i 6 de Febrer, París va acollir una nova edició de l’Europain, cita obligada des de fa molts anys per qualsevol persona relacionada amb el món de la fleca, pastisseria i sectors relacionats amb aquests.
L’Europain ha canviat, ja fa temps ocupava 5 pavellons complerts i en aquesta darrera edició sols n’ha ocupat un. També és veritat que els temps han canviat, les noves tecnologies i les xarxes socials ens acosten a l’instant la informació desitjada i ja no hem d’esperar dos anys per veure les novetats del sector.
De totes maneres, és del tot recomanable l’assistència a la fira, el tracte humà, el poder degustar productes in-situ, veure l’ambient, veure què fan altres possibles proveïdors i/o competència entre moltes altres coses. Visitar la fira és com un Brainstorming.
Tampoc ens podem oblidar de la ciutat de París que acull la fira i que sempre ve de gust visitar-la ni que sigui per unes hores, encara que faci molt de fred i ens acompanyés la neu.
