Els cereals com bé sabeu són gramínies, les quals els seus grans són la base de la nostre alimentació. Avui […]
Aquesta setmana ens hem proposat explicar-vos la recepta del pa de Lodève fet per en Xavier Barriga, publicada recentment a […]
Com ja hem comentat diverses vegades en aquest blog, el pa és un producte indispensable per una dieta sana. A […]
Segons cada regió o país és típic un pa o un altre, encara que avui en dia el pa tendeix […]
Amb aquest post ens traslladem als orígens d’aquest producte tant fantàstic i que ens apassiona tant, el pa. Segons la […]
I una bona mostra d’aquesta tendència és la celebració de la quarta fira internacional de pastisseria creativa BCN&CAKE que aquest […]
Hi ha diferents elements que poden influir amb gust àcid del pa, alguns d’ells són buscats a propòsit i d’altres […]
L’empresa canadenca Renaissance BioScience ha aconseguit a través del seu nou llevat reduir en un 95% la formació d’acrilamida en […]
