La setmana passada, concretament del 12 al 15 de febrer, es va celebrar a Nüremberg, Biofach, una fira de referència […]
Sembla una pregunta fàcil però no ho és tant, a cada casa hi pot haver una costum diferent a l’hora […]
Els que seguiu aquest blog suposem que ja ho sabeu, però sempre és bo recordar els secrets perquè un pa […]
Aquesta setmana us volem fer arribar el vídeo del seminari que vàrem oferir als nostres clients sobre els croissants de […]
Aquesta setmana ens fem eco d’un article publicat pel portal americà Care2, referent als additius perillosos que conté el pa […]
Fa temps que des de Ylla 1878 hem identificat l’interès que genera el pa fet a casa, i una bona […]
El pròxim mes de març se celebrarà Europain, una de les fires de referència en el món del pa, i […]
Acabem l’any amb un petit resum del curs sobre el croissant de mantega que va fer el famós forner Xavier […]
