Un cop més des d’aquest blog ens agradaria denunciar la desaparició progressiva del pa bo, el pa artesanal, fet com […]
Per què fem servir la massa mare és un dubte força freqüent entre els consumidors de pa i que ens […]
Aquesta setmana volem destacar un article publicat al diari El País sobre les millors pastisseries d’Europa per si us decidiu […]
Un any més segons la Unió de Pagesos, la collita de cereals a Catalunya no serà de les millors. Segons […]
Acabem l’agost amb un post sobre el nostre plat més internacional i que segurament durant aquest mes molts turistes hauran […]
La creativitat també és un factor molt important en el món del pa, i així ho demostra el forner Daniel […]
Un cop conegudes les dades de consum de pa del any passat a Espanya, veiem que aquestes un any més […]
Per aconseguir una crosta cruixent com sempre no depèn només de una sola variable sinó que són un seguit de […]
