Una vegada més comprovem que des de tot el món es fa bon pa, aquest cop l’evidència ens arriba des de Canadà, concretament des d’un petit forn de pa situat al poble de Guelph, Ontario, a través d’un preciós vídeo on podem veure tot el procés d’elaboració del pa, des de l’elaboració de la massa amb el llevat fermentat fins a la cocció en un forn de maó exterior.
El forn des d’on s’ha fet el vídeo només utilitza ingredients naturals i de kilòmetre 0 per a l’elaboració de seu pa, treballant-lo de forma lenta, com anys enrere i això es nota amb el resultat.
